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新春走基层| “丸子哥”杨东亮:传承非遗美食 造福黄河滩区查包養乡亲_中国网

中国网/中国发展门户网讯(记者 包養網叶开)“忙不过来,根本忙不过来,过年期间是不能休息了。”农历腊月二十九,一大早,在山东省东营市龙居镇百味园肉丸加工包養網厂内,90后退伍军人、工厂经理杨东亮不断地往绞肉机里投着料。 杨东亮在百味园肉丸加工厂里忙碌着。(受访者供图) 退伍返乡 传承祖包養網辈非遗技艺 2015年退伍后,杨东亮回到家乡,接过父亲杨荣昌的衣钵,成为山东省级非物质文化遗产“龙居肉丸”的传承人。此后,凌晨三点起床,切肉、绞肉、切菜、烧水、煮丸子……忙碌成为了他生活的主旋律。 谈及龙居肉丸的用料及制作,杨东亮说得头头是道。 “龙居肉丸含肉量能达到90%,而且得是用新鲜的、刚屠宰不久的猪后腿肉,经过几个小时的冷藏、脱酸,稍稍有点硬度才能开始切肉、绞肉。龙居肉丸的辅料也大有讲究,葱白、姜、鸡蛋、盐……每一样原材料不仅要保证营养丰富还要新鲜卫生、用料精准。” 新鲜的肉为何要进行冷藏?“如果不进行冷藏这个工序,肉是热的,质地非常软,一绞就变成烂泥状了,非常影响丸子的口感。”杨东亮敏锐地察觉到了记者眼里的疑惑,不失时机地补充道。 “非遗”传承并不意味着一味地萧规曹随、对传统的生产流程照单全收,对“非遗”的现代化改造也是必要的。 为了适应日益增长的市场需求,杨东亮将传统的手工作坊改造为半机械化生产车间,同时最大限度地保留了龙居肉丸的风味。 “绞肉的时候,第一遍需要把肉和辅料葱姜一起绞,第二遍和第三遍再加入淀粉和鸡蛋,用大型绞肉机速度是快,但做出来的丸子就没有嚼劲了,所以我们还是用的比较传统的绞肉设备。”他解释说。 “非遗”触网 小小肉丸线上飘香 生产环节的创新只是传承“非遗”路上的牛刀小试。作为互联网原住民的90后青年,“年龄不大网龄大,‘网感’出众很社牛”的杨东亮成功地开拓出互联网销售的大市场。 “公元959年,那时还是后周大将的赵匡胤率兵路过龙居,铲除了为祸一方的恶霸‘郎一刀包養’,一位杨姓厨师制作肉丸感谢赵匡胤,赵匡胤黄袍加身后,对龙居丸子念念不忘,派人接杨姓厨师进宫,自此龙居丸子成为贡品,名扬四海……杨家先人在清朝道光年间进行的工艺改良,形成了如今龙居丸子的独家秘方。” 杨东亮认定龙居丸子独特的品牌故事和悠久的历史,在互联网传播方面有天然的优势。 “一开始直播根本没有人看,粉丝积累起来也挺困难的,不过我坚信这个方向是对的。” 杨东亮在电商平台直播带货。(受访者供图) “好的肉丸价格较高,是因为从用料到制作工艺都很考究,在传统的销售渠道里,消费者看不到产品的生产过程,尤其是看不到产品的用料,商家很容易陷入到以低质低价产品抢市场的困局。” 他说,电商直播“眼见为实”的特点恰恰能解决商家和消费者间的信息不对称问题。 “通过我的全程直播,消费者能看到新鲜的用料、干净整洁的车间、标准化的作业流程,一旦下单尝到了产品,就很有可能被产品‘俘获’,成为龙居肉丸的忠实粉丝。” …

“宇宙中心”县,如何查包養心得接住了龙年首场“泼天的富贵”?_中国网

在华北大地上,有一个被网友戏称为“宇宙中心”的县城——山东省菏泽市曹县。这个春节假期,它“又双叒叕”成为了“中心”,凭借新春战袍马面裙再度成为“顶流”,霸占海内外“热搜”。 曹县马面裙拜年服。蒋贤根 摄 “马面裙成爆款新春战袍”“曹县卖了3亿的马面裙依然供应不求””马面裙走进大英博物馆”……曹县马面裙今春正引领新一轮的时尚热潮。 数据显示,今年,曹县以马面裙为主的龙年拜年服销售额已超过3亿元,“宇宙中心”再度爆火。 如果说,“宇宙中心”的调侃让曹县闯入网友的视线,2023年靠卖汉服年入70亿元,则吸引了网友对曹县的持续关注。这马面裙带来的泼天富贵,怎么又让曹县接住了? 龙凤呈祥元素的马面裙。郝兆红 摄 为什么火的是马面裙? 包養平台推薦马面裙,作为汉服中的一种,由前后4个裙门组成,两两重合,侧面打褶,腰间用绳或纽固结。它的翻红或与2022年某奢侈品牌“撞款”事件有关。 孔子博物馆展出的葱绿地织金妆花纱蟒裙。李明芮 摄 “我也是从那次事件后开始了解马面裙。”“00后”汉服爱好者刘姝妤说,风波过后,她关注的汉服博主开始自发科普马面裙的相关知识。“中式审美热潮的席卷,汉服圈的粉丝日益增多,马面裙也受到更多人喜爱。” 虽然上述奢侈品牌的“移植”促成了民众对这条裙子的认知觉醒,使2023年成为“马面裙元年”,但实际上马面裙却一直存在我们身边。 87版《红楼梦》被赞为电视剧服化道的“天花板”,林黛玉、薛宝钗、王熙凤在剧中皆有穿着马面裙的画面。 近些年,在颇受观众喜爱的《古剑奇谭》《花千骨》等影视剧中,一众古装美女也都纷纷身着各式改良款马面裙亮相。 而问马面裙如何在当今“受宠”,答案或许像马面裙的纹样般“丰富多彩”,不同年龄段穿马面裙的人都会给出不同的理由。 明清时期的“朱红地缠枝纹暗花纱马面裙”局部。毛建军 摄 但细细品味,究其根本,除去新鲜感、流行之外的因素,马面裙的火爆主要在于它既好看又好穿,性价比高,国风特征明显,时尚又百搭。“不论是穿去大雅之堂还是市井小巷,马面裙皆能品出不同的滋味。”马面裙忠实粉丝陈紫萱说。 “马面裙‘走红’最根本的原因在于马面裙形制本身及其所承载的中华优秀传统文化基因。”临沂大学美术学院副教授徐晓慧认为,马面裙是中国传统造物智慧的结晶,款式设计严谨而有法度,尤其是典型的马面裙门,居于人体之中,两侧褶裥对称分布,与色彩、装饰、纹样等共同呈现出“中正典雅”的美学特征,达到了装饰、功能与文化的完美统一。…

通讯|中国职找九宮格講座业教育助力柬埔寨人才培养_中国网

新华社金边3月18日电 通讯|中国职业教育助力柬埔寨人才培养 新华社记者吴长伟 廖泓清 “我要争取去中国留学!”来自柬埔寨柬华应用科技大学的本科新生孟梅梅激动地对记者说。 柬华应用科技大学首批本科生开学典礼日前在柬埔寨金边举行。孟梅梅同其他9名新生一同走上领奖台,接过优秀学生奖学金奖状,笑容灿烂。孟梅梅今年18岁,即将开始在柬华应用科技大学电子商务专业学习,她很喜欢学校的课程设置和校园环境,非常期待在这里学习會議室出租中文和专业知识。 柬华应用科技大学由中国南京工业职业技术大学与柬埔寨柬华共享會議室理事总会合作共建,是中国职业教育第一所海外应用技术大学,开展本科学历教育,学生可同时获得中国和柬埔寨两国学历和学位证书。学校于2023年12月在金边揭牌,首届共招收160名本教學場地科学历生和400名校企合作订单班非学历生。首批开设的6个本科专业为新能源发电工程技术、汽车服务工程技术、网络工程技术、电子商务、现代物流管理和旅游管理。 同孟梅梅一样,索万纳也是柬华应用科技大学首届本科新生。他告诉记者,在了解到学校拥有完善的教学设施、来自柬中两国的专业讲师授课、学生能同时获得柬中两国学历学位证书后,他毫不犹豫地申请就读。 “我希望以后从事物流管理工作。”索万纳说,“相信在这里学到的专业知识和技能可以帮助我在毕业后更好地从事相关领域工作。” 柬华应用科技大学网络工程技术专业教师周惠向记者介绍,该校大部分讲师是从中国国内本科院校选拔公派而来,授课教师均为硕士及以上学历,教学经验丰富。学校配备有完善的教学设施,建有先进的实验实训室和计算机机房,能够满足专业学习所需。学校主要采用中文培训加专业技能教育相结合私密空間的方式,使学生同时掌握中文和职业技术,毕业后能够满足企业的用人需求。 周惠说,第一批本科新生刚刚入学,就有中资企业向学校抛来橄榄枝,“预定”专业人才。 据介绍,柬华应用科技大学通过校企合作模式,同企业在人才培养、专业建设、师资建设、科1對1教學研服务等方面开展合作。学校结合企业需求和学生特点,以“技能+中文”为切入点,帮助学生提升多种能力和本领,服务柬埔寨经济社会发展。 本次开学典礼上还举行了校企合作奖助学金颁发仪式,63名优秀学生获得奖学金和校企合作定向培养助学金。 柬华理事总会监事长郑源来在开学典礼上表示,柬华理事总会与南京工业职业技术大学合作共建柬华应用科技大学,是要打造柬埔寨职业教育人才培养高地,为深化柬中两国友谊作出贡献。他希望学生们学好技能、练好中文,成为柬埔寨国家发展的栋梁和深化柬中友谊的使者。

图片故事丨网球学校“育苗找九宮格時租”记_中国网

早课铃响起,学生们聚會場地端會議室出租坐在教室里,认真学习文化课;下课铃响起,学生们兴冲冲背起球拍,奔上校车去文峰公园打球。日复一日,湖北省网球学校的“网球小苗”们在教室与球场的穿梭中开心成长。 湖北省网球学校位于湖北省京山市,是一所全日制“省校县办”示范学校。该校以“学训并重、文体双优”为办学理念,涵盖义务教育阶段文化课教学与专业网球训练。学校按照九年义务制教育阶段分一至九年级,每个年级分提高班和精英班,每日聚會場地分别进行2小时、4小时网球专业训练。学生在集训和参赛时,学校还会灵活安排文化课教师随队辅导和赛后返校补习。 体教融合的办学特色吸引了不少本地与外地学生就读。目前,学校共有9个年级280余名学生,其中包含来自江西、安徽、贵州等地的学生。通过跟队委培、优先进入省网球专业队等方式,“网球小苗”们可以实现专业化、职业化发展。自2018年成立以来,该校学生在全国性网球赛事中已获得金牌48枚、银牌37枚、铜牌40枚。 教室内书声朗朗,球场上汗水飞扬,一株株“网球小苗”带着网球梦茁壮成长。 3月21日,在湖北省聚會場地京山市文峰公园网球场,湖北省网球学校学生高彧萱(右)在训练中。 新华社记者 杜子璇 摄 …

河南日報-關于《河南省中小微企業成長增進條例(草案)》審查包養網議成果的陳述

“謝謝你的辛勞工作。”她寵溺的拉起越來越喜歡兒媳婦的手,拍拍她的手。包養網排名她感覺兒媳的手已包養網經變粗了,才三個月。包養網“你怎麼還沒睡?”他低聲問道,伸手去接她手中的燭台。藍玉華當然明白,但她並不在意,因為她原本是希望媽媽能在身邊幫她解決問題的,同時也讓她明白自己的決心。於是他點了那顆心也慢下來。慢慢放下。嗯,怎麼說呢?他無法形包養網容,只能比喻。兩者的區別就像燙手山芋和稀世珍寶,一個想快點扔掉,一個想藏起來一個人擁有。她不想哭,因為在結婚之包養前,她告訴自己,這是她自己的選擇。以後無論面對什麼樣的生活,她都不能哭,因為她是來贖罪的

通讯|中国职业教育助力柬埔寨找九宮格見證人才培养_中国网

新华社金边3月18日电 通讯|中国职业教育助力柬埔寨人才培养 新华社记者吴长伟 廖泓清 “我要争取去中国留学!”来自柬埔寨柬华应用科技大学的本科新生孟梅梅激动地对记者说。 柬华应用科技大学首批本科生开学典礼日前在柬埔寨金边举行。孟梅梅同其他9名新生一同走上领奖台,接过优秀学生奖学金奖状,笑容灿烂。孟梅梅今年18岁,即将开始在柬华应用科技大学电子商务专业学习,她很喜欢学校的课程设置和校园环境,非常期待在这里学习中文和专业知识。 柬华应用科技大学由中国南京工业职业技术大学与柬埔寨柬华理事总会合作共建,是中国职业教育第一所海外应用技术大学,开展本科学历教育,学生可同时获得中国和柬埔寨两国学历和学位证书。学校于2023年12月在金边揭牌,首届共招收160名本科学历生和400名校企合作订单班非学历生。首批开设的6个本科专业为新能源发电工程技术、汽车服务工程技术、网络工程技术、电子商务、现代物流管理和旅游管理。 同孟梅梅一样,索万纳也是柬华应舞蹈場地用科技大学首届本科新生。他告诉记者,在了解到学校拥有完善的教学设施、来自柬中两国的专业讲师授课、学生能同时获得柬中两国学历学位证书后,他毫不犹豫地申请就读。 “我希望以后从事物流管理工作。1對1教學”索万纳说,“相信在这里学到的专业知识和技能可以帮助我在毕业后更好地从事相关领域工作。” 柬华应用科技大学网络工程技术专业教师周惠向记者介绍,该校大部分讲师是从中国国内本科院校选拔公派而来,授课教师均为硕士家教及以上学历,教学经验丰富。学校配备有完善的教学设施,建有先进的实验实训室和计算机机房,能够满足专业学习所需。学校主要采用中文培训加专业技能教育相结合的方式,使学生同时掌握中文和职业技术,毕业后能够满足會議室出租企业的用人需求。 周惠说,第一批本科新生刚刚入学,就有中资企业向学校抛来橄榄枝,“预定”专业人才。 据介绍,柬华应用科技大学通过校企合作模式,同企业在人才培养、专业建设、师资建设、科研服务等方面开展合作。学校结合企业需求和学生特点,以“技能+中文”为切入点,帮助学生提升多种能力和本领,服务柬埔寨经济社会发展。 本次开学典礼上还举行了校企合作奖助学金颁发仪式,63名优秀学生获得奖学金和校企合作定向培1對1教學养助学金。 柬华理事总会监事长郑源来在开学典礼上表示,柬华理事总会与南京工业职业技术大学合作共建柬华应用科技大学,是要打造柬埔寨职业教育人才培养高地,为深化柬中两国友谊作出贡献。他希望学生们学好技能、练好中文,成为柬埔寨国家发展的栋梁和深化柬中友谊的使者。

图片故事丨网球学校“找九宮格見證育苗”记_中国网

早课铃响起,学生们端坐在教室里,认真学习文化课;下课铃响起,舞蹈場地学生们兴冲冲背起球拍,奔上校车去文峰公园打球。日复一日,湖北省网球学校的“网球小苗”们在教室与球场的穿梭中开心成长。 湖北省网球学校位于湖北省京山市,是一所教學場地全日制共享會議室“省校县办”示范学校。该校以“学训并重、文体双优”为办学理念,涵盖义务教育阶段文化课教学与专业网球训练。学校按照九年义务制教育阶段分一至九年级,每个年级分提高班和精英班,每日分别进行2小时、4小时网球专业训练。学生在集训和参赛时,学校还会灵活安排文化课教师随队辅导和赛后共享空間返校补习。 体教融合的办学特色吸引了不少本地与外地学生就读。目前,学校共個人空間有9个年级280余名学生,其中包含来自江西、安徽、贵州等地的学生。通过跟队委培、优先进入省网球专业队等方式,“网球小苗”们可以实现专业化、职业化发展。自2018年成立以来,该校学生在全国性网球赛事中已获得金牌48枚、银牌37枚、铜牌40枚。 教室内书声朗朗,球场上汗水飞扬,一株株“网球小苗”带着网球梦茁壮成长。 3月22日,在湖北省京山市文峰公园网球场,湖北省网球学校学生王梓烁在训练中。 新华社记者 杜子璇 摄 …

在找九宮格講座“中国答卷”中奋力展现江苏担当_中国网

春季是“开题”的季节,也是“交卷”的时节。 过去一年,是全面贯彻党的二十大精神的开局之年,是本届政府依法履职的第一年。5日上午,李强总理所作的政府工作报告对过去一年进行了全面回顾——面对异常复杂的国际环境和艰巨繁重的改革发展稳定任务,以习近平同志为核心的党中央团结带领全国各族人民,顶住外部压力、克服内部困难,圆满实现经济社会发展主要预期目标,在开局之年交出了一份沉甸甸、分量足的高质量发展“中国答卷”。 成绩来之不易。代表委员和收听收看开幕式的江苏干部群众纷纷表講座場地示,在以习近平同志为核心的党中央坚强领导下,我们有勇气、有智慧、有能力战胜任何艰难险阻,在“中国答卷”上展现江苏作为、扛起江苏担当。 经济总体回升向好, 以一域之光为全局添彩 过去一年,在外需下滑和内需不足的双重压力下,我国经济实现波浪式发展、曲折式前进,总体回升向好,国内生产总值超126万亿元、同比增长5.2%,增速居世界主要经济体前列,充分展现了中国经济的韧性。 作为经济重要省份,江苏经济总量稳步增长,在5日公布的江苏省国民经济和社会发展统计公报中显示,2023年全省地区生产总值128222.2亿元,按不变价格计算,比上年增长5.8%。 “去年以来,经济总体回升向好,发展的强劲势头得益于多方面齐头并进。”第一时间研读了政府工作报告的省社科院研究员黎峰以江苏为例分析复苏加速的原瑜伽場地因:一是产业层次变高,江苏高新技术产业占比过半,苏南规模巨大的制造产业集群,成为推动经济持续快速发展的主动力;二是产业结构较为合理,国有经济、民营经济和外资经济“三分天下”,在外部环境趋紧条件下,民营经济活力充分显现;三是科技资源充裕、创新动力强劲,在出口需求低迷情况下,“新三样”成为新的优势产品;四是各级地方政府对经济发展及转型升级的有效引导,较早推动数字化转型,促进企业生产方式及商业模式创新。 交通“晴雨表”展现出经济活力。过去一年,江苏完成交通基础设施建设投资2200亿元,为年度计划的110%。沪宁沿江高铁开通运营,全省高铁里程2541公里,居全国前列。“成绩的取得根本在于习近平新时代中国特色社会主义思想的科学指引,在于习近平总书记亲自为江苏发展把脉定向。”全国人大代表、省交通运输厅厅长吴永宏表示,在聆听了政府工作报告后他感受到“使命重在担当,奋斗创造未来”将是今年政府工作的主旋律,还需以真抓实干持舞蹈場地续提振发展活力。 给力的“成绩单”让各界代表无不振奋。“外面很冷但会场里面很暖,大家听得很激动。政府工作报告实事求是,回顾过去一年的工作时展现了各方面的好成绩。取得这样的成绩,根本在于习近平总书记领航掌舵,也在于我们全国人民不畏艰难、勇于挑战、战胜各种困难的奋斗精神。”全国人大代表,省演艺集团有限公司总经理、董事柯军一走出人民大会堂便无比振奋地说:“新的征程,新的使命,加油干!” 产业体系在构筑, 科技创新有突破 政府工作报告中提出,过去一年,我国现代化产业体系建设取得重要进展,科技创新实现新的突破。 发展先进制造业是发展现代化产业体系的重中之重。去年5月28日,国产大飞机C919圆满完成首次商业航班飞行。“公司圆满完成2万余个零部件的力学性能检验。”能参与C919试飞取证的检验工作,航天海鹰(镇江)特种材料有限公司董事长高志强很自豪。他表示,海鹰特材公司将响应中国商飞C919五年批产滚动计划,联合产业链上下游企业组建创新联合体,为实现C919大飞机规模化、产业化发展提供有力保障。 新材料是重要的战略性新兴产业,也是我省“1650”产业体系中重点打造的产业领域之一。“政府工作报告中多次提到‘民营经济’和‘现代化产业体系’,我倍感振奋,坚定了干事创业的信心。”全国人大代表、江苏天工共享空間国际有限公司董事局主席朱小坤说,作为全国新材料行业的标杆,公司去年强势进军一体化大型压铸领域。今年,他们还将新增先进的钛轧钢生产线,加大3D打印钛合金粉材料研发,力争填补国内空白,以科技创新引领现代化产业体系建设。 科技创新需要人才支撑。“政府工作报告为我们深化教育科技人才综合改革、加快推进高质量发展明确了目标任务,提供了政策支持。”全国人大代表、苏州大学党委书记张晓宏表示,作为国家“双一流”建设高校,苏州大学围绕国家重大战略需求和地方经济社会发展需要瑜伽場地,深入实施人才强校、名城名校融合发展等重大战略,优化学科专业和创新要素布局,更好促进创新链产业链资金链人才链一体贯通。 既深化改革开放, 也夯实安全根基 回顾过去一年,国家发展“收”“放”更加自如——改革开放向纵深推进,安全发展基础也在不断巩固夯实。 改革力度大不大、营商环境好不好,个体工商户的感受最直观。南京个体工商户张康表示,去年,他有幸成为江苏第1000万个个体工商户代表,江苏也成为全国首个个体工商户达千万户的省份。眼下,他所经营的两家面包店生意都很好,每个月营业收入约50万元。“正是有了国家的富强安定,才有了我们生意的红红火火!” 能源保障和安全是“国之大者”,也是今年政府工作报告中反复提到的重点。“作为江苏省属唯一特大型实体能源企业,去年我们高质量完成了省委、省政府下达的能源保供任务,战略性矿产资源开发稳健起步,完成新能源项目立项55个,服务江苏能源资源安全的能力不断增强。”徐矿集团党委书记、董事长冯兴振表示,安全是发展的前提,要发展实体经济,能源的饭碗必须端在自己手里。 国家粮食安全关乎人民福祉、民心所向。“我们作为地方农业科技创新的排头兵,责任重大。”全国人大代表,国家甘薯产业技术体系首席科学家、徐州市农业科学院院长李强说,过去一年,徐州农科院深入实施藏粮于技战略,着力抓好种业创新与科技服务,2023年院内有19个新品种通过审定或登记,其中6个品种通过国家审定,自育品种推广面积达945万亩,保障了粮食安全和重要农产品供给。 政府工作报告中提到,我国重要产业链供应链自主可控能力提升,让全国人大代表,中创新航科技股份有限公司党委书记、董事长刘静瑜感同身受。她表示,中创新航总部所在地常州,已形成新能源“发储送用”产业生态闭环,产业集聚度居全国第四。她建议,通过建设更高能级的产业集群,进一步吸引和整合产业链供应链资源,形成良性竞争、优势互补的产业格局,助力常州打造“新能源之都”。 绿水青山可知可感, 民生保障有力有效…

新春走基层| “丸子哥”杨东亮:传承非查包養網站比較遗美食 造福黄河滩区乡亲_中国网

中国网/中国发展门户网讯(记者 叶开)“忙不过来,根本忙不过来,过年期间是不能休息了。”农历腊包養網月二十九,一大早,在山东省东营市龙居镇百味园肉丸加工厂内,90后退伍军人、工厂经理杨东亮不断地往绞肉机里投着料。 杨东亮在百味园肉丸加工厂里忙碌着。(受访者供图) 退伍返乡 传承祖辈非遗技艺 2015年退伍后,杨东亮回到家乡,接过父亲杨荣昌的衣钵,成为山东省级非物质文化遗产“龙居肉丸”的传承人。此后,凌晨三点起床,切肉、绞肉、切菜、烧水、煮丸子……忙碌成为了他生活的主旋律。 谈及龙居肉丸的用料及制作,杨东亮说得头头是道。 “龙居肉丸含肉量能达到90%,而且得是用新鲜的、刚屠宰不久的猪后腿肉,经过几个小时的冷藏、脱酸,稍稍有点硬度才能开始切肉、绞肉。龙居肉丸的辅料也大有讲究,葱白、姜、鸡蛋、盐……每一样原材料不仅要保证营养丰富还要新鲜卫生、用料精准。” 新鲜的肉为何要进行冷藏?“如果不进行冷藏这个工序,肉是热的,质地非常软,一绞就变成烂泥状了,非常影响丸子的口感。”杨东亮敏锐地察觉到了记者眼里的疑惑,不失时机地补充道。 “非遗”传承并不意味着一味地萧规曹随、对传统的生产流程照单全收,对“非遗”的现代化改造也是必要的。 为了适应日益增长的市场需求,杨东亮将传统的手工作坊改造为半机械化生产车间,同时最大限度地保留了龙居肉丸的风味。 “绞肉的时候,第一遍需要把肉和辅料葱姜一起绞,第二遍和第三遍再加入淀粉和鸡蛋,用大型绞肉机速度是快,但做出来的丸子就没有嚼劲了,所以我们还是用的比较传统的绞肉设备。”他解释说。 “非遗”触网 小小肉丸线上飘香 生产环节的创新只是传承“非遗”路上的牛刀小试。作为互联网原住民的90后青年,“年龄不大网龄大,‘网感’出众很社牛”的杨东亮成功地开拓出互联网销售的大市场。 “公元959年,那时还是后周大将的赵匡胤率兵路过龙居,铲除了为祸一方的恶霸‘郎一刀’,一位杨姓厨师制作肉丸感谢赵匡胤,赵匡胤黄袍加身后,对龙居丸子念念不忘,派人接杨姓厨师进宫,自此龙居丸子成为贡品,名扬四海……杨家先人在清朝道光年间进行的工艺改良,形成了如今龙居丸子的独家秘方。” 杨东亮认定龙居丸子独特的品牌故事和悠久的历史,在互联网传播方面有天然的优势。 “一开始直播根本没有人看,粉丝积累起来也挺困难的,不过我坚信这个方向是对的。” 杨东亮在电商平台直播带货。(受访者供图) “好的肉丸价格较高,是因为从用料到制作工艺都很考究,在传统的销售渠道里,消费者看不到产品的生产过程,尤其是看不到产品的用料,商家很容易陷入到以低质低价产品抢市场的困局。” 他说,电商直播“眼见为实”的特点恰恰能解决商家和消费者间的信息不对称问题。 “通过我的全程直播,消费者能看到新鲜的用料、干净整洁的车间、标准化的作业流程,一旦下单尝到了产品,就很有可能被产品‘包養網俘获’,成为龙居肉丸的忠实粉丝。” …